シェフ

独特なスタイルを持つエグゼクティブシェフ・山下泰伸のお料理は、クラシックなフランス料理の日本人シェフとしての経験を基に生み出されたもの。日本の有名鉄板焼きレストランの総料理長など、フランスまた日本で30年の輝かしいキャリアを持つ山下。和食とフレンチという異なる料理を大胆に融合させた独特な味わいとスタイルを作り出す山下の優雅なお食事を、ここ香港のSanka Teppanyakiでお楽しみいただけます。